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O regresso de quem não chegou a partir

por pintolaranja, em 05.06.11

É verdade, tenho publicado zero em muitas semanas. Acontece que a comida que tenho feito é algo monótona aqui pelos USA. Foco-me muito nas saladas para os almoços como forma de compensar outras coisas menos saudáveis que lá comemos com bastante frequência.

 

Hoje, não sei se pela saudade da minha cozinha ou se por saber que o regresso está próximo, tive outro ânimo. Ânimo esse par ao qual contribui um frigorífico a ficar vazio! É verdade... se eu comprasse as doses que vendem aqui para fazer um prato simples para mim mesma, andava a comer a mesma comida semanas a fio, porque tudo é enorme :)

 

Então cá vai, o almoço de hoje:

 

Cozer um arroz em água fervente, com pouco sal. Muito simples. Quando está meio cozido, juntar uma mistura de vegetais (cenoura, ervilha, feijão verde, milho...) e mexer bem. Assim que tudo estiver praticamente cozido adicionar um pedacito muito pequeno de manteiga só para dar algum sabor e mudar a consistência da coisa.

 

Enquanto se prepara o arroz, deixar uns pedaços de cebola picada de modo grosseiro a alourar numa frigideira juntamente com uns cubos de pimento, um ou dois dentes de alho esmagados, um pouco de sal e uma dose q.b. de uma mistura de chilis secos. Depois de estar tudo lourinho, juntar o frango cortado aos pedaços, deitar uma pitada de sal e umas folhinhas de tomilho para aromatizar.

 

Et voilá, o resultado que acompanhou muito bem com uma corona!

(sem pepinos nem rebentos de soja :P)

 

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