Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Bela Beringela

por pintolaranja, em 27.07.11

A beringela é das coisas mais light que podemos comer.

Eu nunca fui muito fã, mas resolvi ainda assim experimentar esta receita e adorei. Tornei-a menos light quando adicionei mozzarela e as gratinei, mas vá, sendo só isto a refeição também não houve assim tanto estrago :D

 

Corta-se o recheio da beringela aos cubos e mistura-se com cebola picada e um pingo de azeite para refogar. Junta-se sal, umas ervas aromáticas (eu dei-lhe no tomilho, cebolinho e orégão)... depois uns cubitos de pão e continua tudo a refogar.

Quando está no ponto, juntar gema de ovo para envolver e ligar tudo muito bem.

 

Ah, se adicionarem uma pimenta branca acabada de moer e algumas outras especiarias a gosto concerteza fica óptimo também. Eu fiquei-me pela pimenta.

 

No finalzinho recheiam as beringelas com esta mistura toda, regam com um pouco de polpa de tomate e se quiserem colocam mozzarela ralado e umas folhinhas de orégão por cima. Leva-se tudo ao forno pré-aquecido a 180º durante uns 20 minutos e pronto, é só comer!

 

NJoy!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)



Translate the goodness



Calendário

Julho 2011

D S T Q Q S S
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Cozinhados Antigos

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D