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"Cótelétes"

por pintolaranja, em 28.07.11

Assadinhas no forno.

Um pedaço assim jeitoso que não esteja ainda cortado.

 

Temperar com uma pasta feita de: azeite, banha de porco, sal, pimenta branca, chilis secos, alho, mostarda de dijon em grão, cerveja, orégão e tomilho. Acho que não me esqueci de nada... afinal de contas foi inventada no momento!

 

Deixar a apurar de um dia para o outro. Colocar na travessa, juntar mais um pouco de cerveja e um pouquito de água para ter alguma molhenga onde assar e não ficar seco.

 

A cada 20 minutos "virar o frango", leva uns 60 a 90 minutos a cozinhar aos 175º.

 

Acompanha com uma saladinha de verduras ou mesmo de tomate.

 

NJoy!

 

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