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Nas Malhas do Polvo

por pintolaranja, em 29.03.11

Há que tempos andava com umas ganas de mascar um polvo grelhadinho, este fim de semana não me escapou. Estava com receio que fosse mesmo mascar, porque dependendo de como for cozinhado o bicho pode ficar que nem pastilha elástica, felizmente não foi o caso :)

 

Exceptuando o tempo que leva a cozinhar e o facto de estar sempre a apagar as brasas com a água que lá vai espichando, é do mais pacífico que há para se fazer. Assa-se o polvo, depois tempera-se com azeite, alho e coentro picadinho.

 

O que fiz aqui foi passar as batatas cozidas por azeite quente com o alho esmagado lá dentro para lhes dar um pouco do mesmo sabor. Reguei o polvo com esse mesmo azeite e só no fim lhe coloquei o coentro fresquinho e picado por cima.

 

Bom apetite!

 

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