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Feijão com Arroz

por pintolaranja, em 31.08.11

Além de ser o nome do único álbum da Daniela Mercury que gostei até hoje, é uma combinação perfeita para acompanhar, por exemplo, uma bela picanha.

 

O feijão é simples de fazer, umas horas mais cedo coloca-se de molho com alguns ingredientes e depois é deixar cozinhar lentamente. Cerca de 1 hora. No final passam-se alguns feijões com a varinha mágica para dar consistência à molhenga, deixando os outros intactos e prontos a comer.

 

Ora os ingredientes que eu costumo usar são: cebola, alho, azeite, malagueta picada, pedaços de bacon, louro e... água a ferver, naturalmente :)

 

Experimentem!

 

NJoy,

 

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Sempre na Íntegra

por pintolaranja, em 29.08.11

Nunca tinha experimentado crepes integrais.

 

Resulta bem, podem comer com gelado ou doce ou até mesmo com salgados, tipo queijo e fiambre :)

 

Portanto, a ver se me lembro das doses... acho que levaram umas 150 gramas de farinha integral, uma pitada de sal, 1 colher de café de fermento, 1 chávena de leite, 1 colher de chá de manteiga magra e 1 ovo (ou seria gema?) - hei-de averiguar melhor, escrevi isto em casa, juro :D

 

Depois de tudo misturado podem optar por deixar fermentar uns minutos se quiserem. De resto, é agarrar na concha da sopa e tapar o fundo de uma frigideira anti-aderente com um pouco de massa. Quando ocomeça a borbulhar em cima e a ficar douradinha, toca de virar o crepe.

 

Repetir até acabar a massa e comer ainda quentinho com o acompanhamento escolhido.

 

Estes foram comidos com gelado de tangerina, recomendo vivamente!

 

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Há dias assim...

por pintolaranja, em 29.08.11

O que é nacional é bom, há que lembrar isso:

 

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Grande Pastel

por pintolaranja, em 24.08.11

Um grande pastel de nata, é o que acaba por parecer esta tarte.

 

Em sabor não se lhe fica atrás, embora a consistência e textura seja significativamente diferente. 

Vai bem com um café depois de almoço, ou mesmo num lanchinho caseiro.

 

Na verdade acho que vai bem em qualquer altura, especialmente agora que já estou com fome :P

 

2 ovos, 2 colheres de sopa de maizena, 140 gramas de açúcar.

 

Primeiro mistura-se os ovos com o açúcar, depois junta-se a maizena e, por fim, 2 pacotes de natas (de 200ml - eu usei natas light). A cada ingrediente que se junta, misturar até ter o dito creme bem macio, bem suave.

 

Agarram numa embalagem de massa folhada (já vem estendida e tudo) e forram uma tarteira. Deitam lá para dentro a mistura, levam ao forno a 170º durante uns 40 minutos.

 

Não leva menos de meia hora, pelo meio há-de inchar e depois de baixar a "mama" que se cria com o calor, basta ver quando fica douradinha. Antes disso nada de abrir o forno.

 

Depois é ir espetando o palito para ver quando sai limpinho e portanto já está cozida.

 

Eu gosto de a comer quente, mas não a ferver, a barriga ia sofrer :)

 

 

PS-> A pessoa que me emprestou a receita tinha uma letra em que não consegui distinguir manteiga de maizena, portanto a minha versão ainda levou 2 colheres de sopa de manteiga... na verdade 1 porque fiz "meia tarte", ou seja, meia dose para os ingredientes todos :P

 

 

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Verde por fora...

por pintolaranja, em 24.08.11

Vermelha por dentro.

 

Assim se quer a melancia. De preferência bem fresquinha.

 

Tiramos as sementes a umas talhadas, leva-se tudo a um liquidificador, deita-se sumo de meio limão lá para dentro, pica-se um bocado de gelo e mistura-se tudo.

 

Uma espécie de granizado que faz as delícias de qualquer tarde de verão!

 

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