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Vivam as coisas simples

por pintolaranja, em 30.07.12

Algo tão simples como uma costeleta grelhada, acompanhada de míscaros igualmente grelhados e um arrozinho branco.

 

Aproveitem que eu não duro sempre ;)

 

 

NJoy

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Peixes cuscos

por pintolaranja, em 23.07.12

Nunca tinha experimentado couscous.

Nem feitos por outros nem feitos por mim.

 

Lá resolvi experimentar a coisa. Água a ferver com um pouco de sal e um fio de azeite pra cima dos couscous marroquinos.

Depois resolvi que seria uma salada e uma vez a água absorvida fui fazendo camadas. Ora massa, ora peixe cozido, ora tomate, ora rúcula.

 

Para comer, temperar com um pouco de pimenta moída, um fio de azeite e sal se precisar.

 

Confesso que não gostei assim tanto da coisa, mas achei que valia a pena partilhar de qualquer forma :)

 

 

NJoy

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Fava Rica

por pintolaranja, em 16.07.12

Um dia destes procurava um snack e não tinha.

Assim daqueles para acompanhar uma cervejola fresca, e tal.

 

Meti-me a fritalgar uma mistura de grão de bico, ervilha, fava, espetei com dois chilis lá dentro e, muito importante... usar fritadeira ou frigideira com tampa. O efeito pipoca pode ser desastroso.

 

Também misturei umas ervas aromáticas, tipo tomilho e orégão.

 

Pronto, no final é adicionar sal fino e deixar escorrer o exceso de gordura muito bem para umas folhas de papel aderente.

 

Quando estiver desengordurado e frio... pode-se comer e apreciar o paladar com a sensação de snack estaladiço :)

 

 

NJoy

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Lulitas da silva

por pintolaranja, em 09.07.12

 

Ando numa de "esvaziar" o frigo.

Tem de ser e o que tem de ser tem muita força.

 

Portanto, tinha por cá uns pedaços de pota e umas lulas congeladas. Resolvi fazer um refogado com cebola e alho em azeite, uma pitada de sal e uma dose q.b. de tomate pelado. Não tinha vinho branco de cozinha, o que foi uma pena, mas sobreviveu-se.

Depois foi enfiar com os pedaços de lula lá para dentro e juntar um pouco de água para deixar a coisa cozinhar.

 

Entretanto, agarrei numas batatas cozidas que me sobraram do dia anterior e toca de as espapassar. Um pouco de azeite e um pouco de margarina, um dente de alho, uma pitada de noz moscada e outra de sal, leite e uma pitadita de maizena. Pronto, puré de batata.

 

Comeu-se bem!

 

 

NJoy

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Espinafre saltitante

por pintolaranja, em 02.07.12

Foi uma experiência que discutivelmente terá sido bem sucedida.

Eu cá até gostei, mas tenho de mudar qualquer coisa.

 

Salteei uns espinafritos com azeite e alho e depois juntei queijo e umas natas de soja que tinha por aqui.

Não foi mau de todo, mas faltou-lhe qualquer coisa, confesso. Ou então tinha coisas a mais. Ainda não decidi.

 

 

NJoy!

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Cozinha em Mudanças

por pintolaranja, em 01.07.12

Todas elas vão sendo trabalhadas aos poucos.

 

E, porque os passarinhos não são só para fritar nem os galináceos só para comer, eis que houve mudanças na cozinha.

Portanto, é aqui que encontram o Pintolaranja de avental. Todas as segundas feiras entre as 17 e as 18 horas ;)

 

O sítio é o mesmo, continua no Sapo Blogs, apenas resolvi dar um toque de domínio pessoal.

Se usarem o endereço anterior funciona na mesma, mas a ideia é passar a usar este: http://pratododia.pintolaranja.com 

 

Obrigada por terem seguido até aqui e obrigada por continuarem daqui por diante!

 

 

 

 

 

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