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Ah, bulhão...

por pintolaranja, em 08.09.11

Simples, rápido, prático e eficaz.

 

Bulhão pato, de preferência ameijoas, mas experimentem fazer cogumelos desta forma e digam-me o que acham!

 

Azeite q.b. a aquecer com uns dentes de alho esmagados.

Depois de ganhar um pouco de sabor do alho, deitar lá para dentro as ameijoas, para abrirem. Pouco sal, por favor. Elas vêm do mar, que está cheio de bacalhau {#emotions_dlg.blink}

 

Quando estão praticamente todas abertas, toca de deitar coentro fresquinho lá para dentro, picado de forma não muito atinada.

 

E pronto, um belo petisco! Basta regá-las com umas gotas de limão e estão no ponto. Se preferirem, juntem um pouco de vinho branco ao molho e remexam antes de tirar da frigideira, ao invés de colocar limão no final.

 

Esta amostra que deixo aqui até foi feita com ameijoa vietnamita congelada, não é de longe a melhor, mas ainda assim caiu bem ;)

 

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