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Carnica Estufada

por pintolaranja, em 29.11.11

Bem, isto de publicar posts já passados uns tempos tem alguns problemas... é que como nunca sigo receita nenhuma a preceito depois posso não me lembrar de tudo o que lá meti.

 

Parece-me que é o caso.

 

Sei que refoguei cebola, alho, pimenta (talvez mistura de pimenta branca e preta) em azeite. Juntei concerteza louro, salvo erro uns 2 ou 3 cravinhos. Tomate a suar lá para dentro até desfazer e talvez tenha colocado um pouco de vinho branco. Algo me diz que antes disto no refogado havia paprika.

 

Depois terei posto cenoura cortada aos cubinhos e uns cogumelos, mas não antes de ter a carne meia cozinhada. Carne de vaca, claro está.

 

Levou pouquíssima água, gosto muito de apurar as coisas com o sabor e água natural dos ingredientes.

 

Pronto, sei que cozinhei um arroz branco para acompanhar, lembro-me que me soube muito bem acompanhado de um copo de tinto. E... mais não me lembro!

 

 

NJoy!

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