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Ao alhinho

por pintolaranja, em 19.03.12

Outra forma muito boa de comer camarão é fritinho com alho.

 

Dá-se um golpe no lombo dos camarões e recheia-se com uma pasta feita à base de alho, sal, pimenta de caena e malagueta. O que sobrar da pasta é para envolver o exterior dos camarões.

 

Deixa-se a marinar no tempero durante algum tempo (pode ser 1 hora, por exemplo) e quando se for fritar usa-se uma mistura de azeite e óleo vegetal (metade de cada, fica mais saboroso e espirra menos) bem quente.

 

Fritam-se os camarões até ficarem vermelhinhos (estes são bastante grandes, ficaram com algumas zonas da casca um pouco mais brancas do que avermelhadas, é normal).

 

Deixa-se escorrer o excesso de gordura para um guardanapo de papel e depois é só colocar numa travessa para comer bem quentinhos a acompanhar de pão torrado com manteiga.

 

Para beber? Uma bela cerveja ou vinho verde (depende da ocasião e da preferência hehe)

 

 

NJoy

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