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Sobremesa Rosalina

por pintolaranja, em 04.06.12

Há umas semanas em passagem por Berlim estive num jantar com amigos.

Entre tugas e gallegos naturalmente que teríamos de falar sobre comida e bebida, especialmente da boa.

 

Pois que infelizmente o @luizsoarez e a sua respectiva (@bibianacandia) não conseguiram encontrar o ingrediente principal (manga) para a sobremesa que pretendiam fazer, mas descreveram a receita e como é que a mãe do Luís (a famosa D. Rosalina) costuma prepará-la.

 

Achei de um aspecto delicioso só pela descrição e tive de experimentar.

Luizito, vais-me perdoar mas eu nunca sigo receitas à risca, esta não foi excepção =D Mas manda um beijinho enorme à tua mãe porque é genial!

 

Então cá vai a minha versão:

  • 1 manga madura - check
  • 1 iogurte natural grego de meio litro - check
  • limão - check
  • moscatel - check
  • açúcar amarelo granulado - check
  • pimenta preta - check
  • azeite extra virgem - check
Fazer uma papa com a manga na liquidificadora. Mas mesmo o mais papa possível. Se a manga não for SUPER madura, então adicionar um pouco de açúcar (É aqui que entra o açúcar granulado que eu usei) antes de transformar a dita cuja em papa, claro está.
Eu adicionei meia dúzia de gotas de limão e um cheirinho de moscatel.
Feita a papa, colocar em taças e cobrir com o iogurte. Rodar o moínho de pimenta preta 3 vezes para cima de cada uma e espetar com 3 pingos de azeite em cada uma.
Além de linda é fresca e saborosa, uma mistura de sabores fenomenal :)
NJoy!

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