Prato do dia

Achava que já tinha feito este post, mas pelos vistos a coisa correu mal.

Dizia eu que as fajitas levam carne de vaca às tiras e mais umas coisas muito pouco light, embrulhadas numa tortilha quente.

As minhas "fajutas" são de porco cortado aos cubos, temperado com alho e sal que ficou a ganhar sabor durante umas 2 horitas. E levam pimento vermelho, verde e amarelo. Fresquinho, cortadinho aos cubos.

Tão simples como saltear a carnica num fio de azeite, depois deixar arrefecer (um bocadinho, para não murchar os pimentos). Agarra-se na tortilha quentinha (pode ser aquecida numa chapa, por exemplo), enfia-se os vegetais e carne lá para o meio, enrola-se tudo e toca de comer.

Assim mesmo, sem dó nem piedade. E sem molhos nem grandes aditivos.

NJoy!