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Soube a pato

por pintolaranja, em 04.03.13

... porque efectivamente era pato.

Ou será que era ganso?

Agora já não me lembro bem... fica em família!

 

Mas ok, besuntei as patas do pato com alho, piri piri, sal e deixei a ganhar sabor.

Depois espetei com elas num tabuleiro que também levou batatas cortadas aos cubos. Reguei tudo com azeite e um pouco de caldo de galinha e toca de levar ao forno médio. Vira-se de vez em quando e rega-se mais um pouco (se for fogão a gás, nos eléctricos não se evapora tanto o caldo).

 

Quando está praticamente assado toca de levantar o lume para o máximo. A ideia é que a pele do bicho fique estaladiça.

 

E assim sem grande esforço e também sem uma alarvidade de tempo comem um belo assado de pato!

 

NJoy :)

 

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