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As sopas de pacote podem ser muito boas, mas francamente prefiro fazer as minhas.

A malta aqui pela Alemanha parece ser ainda mais preguiçosa para cozinhar do que noutros sítios, daí o meu comentário.

 

Adiante.

 

Picam uma cebola pequena, 2 dentes de alho e colocam na panela. Juntam um caldo de galinha e um pouco de azeite. Juntam batatas, um pouco de vinho branco e água. Colocar sal q.b. (atenção que o caldo de galinha já tem sal). Eu também juntei um pouco de talos de bróculo.

Quando está tudo cozidinho, passar muito bem com a varinha mágica.

Adicionar um pouco de natas para bater e um pouco de natas para cozinha (mais líquidas).

 

Não tenho grandes medidas, lamento, faço tudo muito a olho.

 

À parte picam os cogumelos, cerca de 250g. Eu usei de duas qualidades, achei que ficava mais saboroso. Piquei também um pouco de bróculos e salteei tudo junto numa frigideira com azeite e um alho picado.

 

Junta-se esta mistura ao creme já preparado, ajusta-se de sal e adiciona-se pimenta. Há quem use só pimenta branca, eu moí na hora lá para dentro uma mistura de pimenta branca, verde, preta e rosa.

 

Servir decorado com um pouco de cebolinho picado. 

Toca a comer!

 

NJoy

 

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