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Nunca os tinha cozinhado. Raramente os como, por serem fritos.

Esta foi uma dessas raras ocasiões.

 

Cozer bacalhau, cozer batatas.

Desfazer bacalhau já sem espinhas usando um pano da loiça (limpo, obviamente).

Desfazer as batatas em puré (eu usei o pano do bacalhau, até porque onde estou não tenho passevite).

Misturar com os ovos batidos, envolver bem a coisa (atenção à quantidade para os pastéis não ficarem muito moles).

Saltear um pouco de cebola picada, alho picado em azeite e misturar ao resto.

Fazer o mesmo com a salsa.

 

E pronto, depois é usar duas colheres de sopa para moldar os pastéis e tratar de os fritar e escorrer muito bem.

 

Uma delícia!

 

 

NJoy

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