Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]




Corações em Brasa ou na Brasa?

por pintolaranja, em 03.03.11

Não sei se já disse mas adoro corações de frango na brasa.

 

Salpiquem-nos com umas pedrinhas de sal, façam espetadas e assim que as brasas estiverem prontas toca de colocar os ditos a assar.

Atenção que não podem ser muito bem passados, convém estarem no ponto ideal. Passadinhos mas suculentos.

 

Ontem deu-me na veneta fazer isto e acompanhar com um pseudo-esparregado ao invés da bela e engordativa farofa.

Chamo-lhe pseudo-esparregado porque nem sequer conheço a receita original nem quis procurar... achei que tinha apenas de combinar coisas que me soubessem bem.

 

Pois então, não neguem à partida uma ciência que desconhecem e antes de achar os ingredientes estranhos façam o favor de experimentar!

Coloquei uns cubinhos de esparregado que comprei algures num hipermercado dentro de uma frigideira. Estes vinham congelados, mas eu também queria era despachar-me para jantar :) Claro que prefiro espinafre fresco e "entalado" por mim ao vapor :D

Assim sem quê nem porquê achei que 2 dentes de alho esmagados ficavam lá bem, meti-lhe 2 malaguetas (desta vez secas, mas indispensáveis) lá para dentro, um pouco de azeite, pitada de sal, pimenta branca e... assim para início de conversa foi só isso. 

Liga-se o lume e mantém-se brando para os ditos espinafres largarem a água da congelação. Vai-se misturando tudo com os ingredientes que referi e quando estiver a caminhar para o cozinhado, toca de lhe enfiar vinagre balsâmico q.b. (vão provando para ver se está bom) e... leite! O leite dá uma consistência cremosa à coisa.

 

E pronto, garanto que jantei muito bem ao acompanhar estas iguarias com uma bela cerveja! No final só desejei ter colocado apenas 1 malagueta ao invés de 2. Sendo vegetal, a matéria ficou puxadota... 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


7 comentários

Imagem de perfil

De Pedro a 04.03.2011 às 10:13

Bom dia,

O A La Sooz está em destaque nos Blogs do SAPO, em http://blogs.sapo.pt

Parabéns e boa continuação! :)

Pedro
Imagem de perfil

De pintolaranja a 04.03.2011 às 10:38

Boa! Que espectáculo, obrigada Pedro! Image

Comentar post



Translate the goodness



Calendário

Março 2011

D S T Q Q S S
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Cozinhados Antigos

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D