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Uma rajada de rojões

por pintolaranja, em 30.09.13

Andava aqui por casa um pedaço de carne de porco que depois de cortadinha deu origem a uns rojões interessantes.

Temperadinha com alho e sal, um pouco de harissa e vai tudo para uma frigideira com um fio bem pequeno de azeite. Deixa-se cozinhar bem tapadinho e quando a carne está quase pronta juntam-se uns cogumelos laminados. Voilá! Um pitéu.

 

Para acompanhar, foi um arrozinho aromatizado com cravinho e colorido com estames de açafrão.

Terei de investigar melhor a forma de utilizar os benditos estames, mas de qualquer forma o arroz saiu porreiraço {#emotions_dlg.blink}

 

NJoy!

 

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