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Tomatina? Só no tacho

por pintolaranja, em 21.10.13

Pois bem, desperdiçar tomates para atirar a pessoas é algo que não me assiste, desculpem lá qualquer coisinha {#emotions_dlg.sarcastic}

 

Este prato fez muitas vezes as minhas delícias quando era criança e continua a fazer. Além do mais é baratíssimo e muito rápido de fazer.

 

Precisam de preparar uma cebola cortadinha em meias luas, um dente de alho, uma folhinha de louro e um fio de azeite. Botar tudo a refogar numa panela.

Quando a cebola começa a ficar mais para o transparente, juntem um pouco de paprika, sempre dá cor. Deixar alourar a coisa e depois juntem dois tomates cortados em cubos mesmo grosseiros lá para dentro. Deitem uma pitada de sal e também um pouco de vinho branco se tiverem.

Depois de evaporar um bocado o álcool do vinho, aproveitem e deitem um pouco de água porque é suposto haver molhenga hehe

 

Quando está praticamente cozinhado, basta aproveitar mais um pouco para escalfar uns ovinhos lá dentro.

 

Acompanhar com um bom pãozinho alentejano se tiverem e com umas azeitoninhas.

 

NJoy!

 

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