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Tarrrrrrrrhhhine

por pintolaranja, em 23.12.13

É como se diz. Meio esquisito mas dito por um israelita Tahine a mim soou-me mais como Tarrrrrrrrhhhine. Assim mesmo como se tivésseis alguma coisa presa na garganta.

 

Esta iguaria foi-me dada a conhecer e também a tentar confeccionar num workshop de comida árabe. Uma delícia e uma excelente prenda de aniversário, devo dizer :)

 

O dito Tahine nem fazia parte do plano, mas fizemo-lo porque era simples e tínhamos tempo e, mais importante, sabe muito bem. Nada como agarrar num pedaço de pão de pita, pescar um pedaço da molhenga e comer!

 

No petiscos.com têm uma receita de Tahine que é semelhante à que eu experimentei. Falta-lhe apenas um bocadinho de paprika. ... Não, não estou a brincar nem a imitar o Herman José na sua própria sátira à Filipa Vacondeus {#emotions_dlg.sarcastic}. A parte da paprika é muito séria, dá uma cor bem interessante ao molho, mesmo que não acrescente muito ao sabor.

 

As maravilhas que se conseguem fazer com pasta de sésamo, água morna, sumo de limão, sal, paprika e alho... nhami!

 

Tahine

 

 

 

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