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Por Morrer um Bacalhau não acaba a Primavera

por pintolaranja, em 21.03.11

O tempo está a mudar, entrámos numa nova estação.

Agora começa tudo a preparar-se para o Verão enquanto goza os prazeres dos primeiros raios de sol do ano. As banhocas ganhas no inverno que são extremamente úteis na conservação da temperatura corporal começam agora a ser incomodativas e a estragar os prospectos de férias com a pele ao léu a muita gente 

 

No entanto, o tempo convida a petiscadas. Vamos fazer uma petiscada light, nesse caso. Uma bela salada de ovas de bacalhau!

 

Ainda na onda de que um tuga não vive sem este peixinho tão saboroso, aproveitem para comprar umas ovas de bacalhau assim bem laranjinhas. É só cozer com água e sal q.b. e deixar arrefecer (fora da água).

Depois, cortem-nas aos pedaços, temperem com cebola picada, alho picado, azeite e vinagre a gosto. Deixem apurar o tempero (de preferência no frigorífico para ficarem bem fresquinhas) e depois é só servir e desfrutar. Uma delícia!

 

E se engordarem... a culpa não é do bacalhau! A primavera continua e as tentativas de embelezar até ao verão também 

 

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2 comentários

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De Fátima a 22.03.2011 às 08:49

Faço bastantes vezes salada de ovas (sejam elas de bacalhau ou de pescada) , mas junto sempre coentros no tempero final! Fica excelente!
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De pintolaranja a 22.03.2011 às 10:54

Olá Fátima!


Tenho de experimentar usar os coentros numa próxima então :)


Beijinhos e obrigada!

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