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Ovos mexidos com espargos (ou vice-versa)

por pintolaranja, em 22.03.11

É algo que gosto muito mas nunca tinha feito.

A questão é que eu gosto mesmo é de espargos com ovos mexidos, não  de ovos mexidos com espargos (ou não tanto). Da mesma maneira que muitas vezes gosto de queijo com pão e não de pão com queijo 

 

Vai daí que agarrei num molho de espargos, dei-lhes uma fervura e depois chop-chop! Cortei os ditos às rodelas (tirei a parte rija do talo, claro está). Espetei com as rodelas num fio de azeite com alho esmagado lá para dentro e uma pitada de sal e toca de os saltear.

 

Não sou tão adepta de nesta comida meter o presunto ou outro tipo de ingrediente que desvia do sabor do espargo, embora seja mais típico em algumas regiões.

 

Assim sendo, KISS (keep it short and simple). A seguir só bati uns ovinhos e toca de os cozinhar numa frigideira untada, juntando-lhes uma quantidade jeitosa de espargos salteados para satisfazer a minha preferência 

 

Bom apetite!

 

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4 comentários

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De Vítor Moreira a 25.03.2011 às 10:08

Olha, outro dia fiz uma omolete de espargos (cultivados pelos meus pais, já não fui a tempo de ir caçar os selvagens) e estava muito boa!


Mas não há nada como os selvagens, têm mais sabor...


Beijinhos
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De pintolaranja a 25.03.2011 às 10:15

Olä Vitinho!


Pois, estes foram mesmo sacados ali da prateleira do Pingo Doce 


Mas estavam bem bons, há muito que não comia espargos hehe


Obrigada por vires aqui dar um lamiré :D


Jinhús!
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De Atlantys Maria =P a 22.03.2011 às 17:04

E as malaguetas?
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De pintolaranja a 22.03.2011 às 17:05

Não sou fundamentalista 

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