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Está a ver aquelas manchas castanhas na girafa?

por pintolaranja, em 06.07.15

É fígado!

Quem me conhece bem sabe que fígado não entra no meu regime alimentar.

Duas coisas podem suceder agora:

  1. Há pessoas que vão chegar à conclusão de que não me conhecem
  2. Há pessoas que vão dar pulinhos de alegria pelo facto de o meu regime ter mudado

Um dia destes dei por mim a olhar para uns bifes de fígado no talho e a achar que tinham um aspecto delicioso.

Comprei e, a medo, resolvi arriscar.

Fiz uma marinada, deixei as iscas (de vaca, já agora) em alho, sal e sumo de limão durante... sei lá, não me lembro bem, terão sido 2 horas?

Depois o que fiz foi cozinhá-las numa frigideira num pouco de azeite. Não fritei, não tinha assim tanto azeite. Foi só mesmo uma colherzinha no fundo e depois cozinhei as iscas essencialmente na sua própria molhenga. Nada de deixar passar muito, é suposto ficarem suculentas.

Acompanhou com uma salada de vegetais diversos temperada com cebolinho, sal, um fio de azeite e umas nozes cortadas aos pedaços. Talvez tenha levado umas passas também, por acaso não me recordo e pela foto não consigo ter a certeza :)

 

Resultado: Estou convertida à isca!

 

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