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Lentilhame Italiano

por pintolaranja, em 04.04.16

Passei os olhos por uma receita de sopa de lentilhas italiana e a bem dizer não tinha praticamente nenhum dos vegetais que lá eram utilizados, mas tinha outros que resolvi usar em substituição.

E não é que ficou boa?

Refoga-se alho e cebola em óleo vegetal. Juntam-se pedaços de cenoura, alho francês, couve galega e deixa-se refogar tudo junto durante mais uns 5 minutos (não precisa de lume muito forte).

Temperar com sal e pimenta, deitar tomate, um pouco de paprika e continuar a refogar por outros 5 minutos.

Deitar as lentilhas vermelhas, envolver tudo muito bem e deitar caldo de vegetais (ou fazem o vosso próprio caldo ou improvisam utilisando um knorr de vegetais diluído em água quente. Não é tão bom mas funciona).

Espera-se que levante fervura e depois toca de baixar o lume e deixar cozinhar até as lentilhas estarem macias.

 NJoy!

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