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Mascarponizando por aí

por pintolaranja, em 16.02.15

Nunca tinha utilizado queijo mascarpone.

Logo eu que sou fã incondicional do queijo!

Encontrei uma receita que me pareceu deliciosa e não me desiludi.

Essencialmente consiste em estufar maçã verde e incorporar o mascarpone. Levar o frigorífico e já está :)

Ora então a história reza assim:

  • 500g de maçã sem casca e cortada às fatias
  • 30g de açúcar mascavado
  • 60ml de água
  • 250g de queijo mascarpone

Coloca-se a água e o açúcar numa caçarola e aquece-se até o açúcar dissolver.

Junta-se as fatias de maçã e deixa-se cozer até ficar feita em puré.

Incorpora-se o mascarpone, verte-se para taças e leva-se ao frigorífico para ganhar mais consistência.

Uma delícia!

 

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