Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



O pesto!

por pintolaranja, em 01.08.16

Bastante simples e super saboroso :)

Eu torrei os amendoins com um pouco de sal e tirei as cascas antes de os triturar com um molho de coentros, sal, umas gotas de limão e um pouco de água (1/4 de chávena +- para meia chávena de amendoins).

Podem usar amendoins já torrados se quiserem ter menos trabalho.

É óptimo para dar um toque especial em saladas :)

Também podem fazer com cajus.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Almendras

por pintolaranja, em 14.11.11

Há muito tempo que não surge por aqui uma novidade.

Não que tenha deixado de meter mãos na massa no que toca a culinária, apenas me tenho dedicado um pouco mais a outras coisas mas vou recolhendo as fotos e as ideias para cá vir fazer novos posts :)

 

E este, por falar em massa, é um tagliatelli com um molho pesto especial.

 

Não tinha pasta fresca, pelo que tive de usar uns novelos de tagliatelli da nacional, que também são bastante razoáveis.

E como não tinha pinhões, usei amêndoas. :D

 

Basicamente fui ao vaso do mangericão arrancar umas folhas que piquei de forma grosseira e enfiei no almofariz juntamente com um fio de azeite, um pouco de sal e alho. Toca de fazer uma pastonga à qual juntei logo a seguir umas amêndoas que torrei numa frigideira e tratei de laminar com uma picadora.

 

Nessa mesma frigideira já aromatizada com amêndoa fui saltear uns cogumelos e uns cubinhos de bacon que tratei de misturar com a pasta al dente

 

De seguida, misturei tudo isto com o dito molho "pesto" improvisado e pronto, aqui está uma foto do resultado.

 

 

 

NJoy!

Autoria e outros dados (tags, etc)


Translate the goodness


Cozinhados recentes


Calendário

Agosto 2016

D S T Q Q S S
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Cozinhados Antigos

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D


Os mais famosos





subscrever feeds