Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Directamente do produtor...

por pintolaranja, em 02.05.16

Ao consumidor.

Tenho por perto um talho todo janota onde além de o produtor vender a suas carnes também preparam algumas outras iguarias, como por exemplo salsichas diversas.

Esta que vêm aqui é chamada tolouse, é feita com carne de porco. Se não tiverem nada destas coisas por perto, usem a bela da salsicha fresca portuguesa!

Enquanto grelhava a salsicha coloquei a couve galega no forno. Não teve muita preparação, apenas foi lavada, cortada e depois deitei um pouco de óleo e sal e tentei envolver bem a couve toda antes de a colocar no forno em cima de um bocado de papel vegetal no tabuleiro. O forno estava pré aquecido a 150º. A couve cozinhou durante 10 minutos, depois virei-a e deixei ficar mais 10 minutos. O resultado são pedaços de couve bem estaladiços e saborosos.

Acompanhou ainda com uma salada bem portuguesa de tomate e pepino.

NJoy!

Autoria e outros dados (tags, etc)

Desfolha-misto

por pintolaranja, em 02.04.12

Gostam de folhados de salsicha?

 

Eu cá adoro (já sei, não combinam com as dietas de preparação para o verão... azarecos!) :)

 

Resolvi fazer em casa, desta vez ainda não fui eu que fiz a massa folhada, comprei no supermercado, mas um dia trato dessa parte. Basta colocar salsichas cocktail enroladinhas em tiras de massa folhada, pincelar com um pouco de manteiga derretida (ajuda a colar o rolo) e segurar com um palito. Leva-se ao forno e já está! Bastam uns 15 a 20 minutos a 175º para resolver a coisa (vão espreitando para ver se já está com aspecto cozinhado, basicamente).

 

Ah, estes meus folhados têm uma "inovação"... eu tinha tâmaras para gastar e portanto descarocei as ditas, abri-as um pouco ao meio e meti a salsicha dentro da tâmara, depois é que enrolei tudo em massa folhada como vos disse acima.

 

Ocorreu-me, a propósito de também gostar da combinação de tâmara com bacon, que esta experiência poderia resultar. Eu gostei, tentem vocês também e digam-me qualquer coisa!

 

(Juro que não há dedo de dia das mentiras nesta experimentação toda ;) )

 

 

Njoy!

Autoria e outros dados (tags, etc)


Translate the goodness



Calendário

Março 2018

D S T Q Q S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Cozinhados Antigos

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2015
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2014
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2013
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2012
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2011
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D


Os mais famosos