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Apetecia-me uma coisa quentinha...

por pintolaranja, em 01.06.15

E neste dia deu-me para fazer uma sopa de lentilhas, pronto.

Refoguei uns pedaços de bacon em azeite, cebola, alho, um pouco de harissa (era suposto ser uma coisa quentinha!) e louro. Depois juntei o tomate, ajustei de sal e deixei refogar mais um bocado. A seguir deitei as lentilhas e os cubos de courgette, salteei um minuto ou dois nesta mistura e adicionei um pouco de água. Tapei o tacho e deixei cozinhar em lume médio.

 

Aqui está, demora no máximo meia hora a fazer, é delicioso, pouco engordativo (sim, mesmo tendo bacon! E não se esqueçam que a lentilha tem mais proteína e menos hidratos de carbono do que feijão) e portanto dá uma boa refeição!

 

NJoy!

 

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Uma viagem pela lentilha

por pintolaranja, em 04.08.14

Lentilhas aparentemente têm menos açúcares que o feijão e mais nutrientes. Nunca as tinha cozinhado antes, de modo que andei a viajar pela net a ver se arranjava alguma ideia interessante. E como me apetecia sopa, foi mesmo essa a ideia que foi avante.

 

Muito simplesmente refoguei um pouco de cebola e alho (nada de queimar, é mais para aromatizar o azeite que outra coisa).

Ao refogado juntei tomate cortado em cubos, cogumelos e depois de envolver bem a mistura para que ganhassem o sabor do alho e da cebola, deitei lentilhas vermelhas e amarelas lá para dentro.

Toca de misturar os sabores e de seguida deitei água.

 

Tirando o facto de que a foto está horrível e que não se distinguiam as lentilhas vermelhas das amarelas depois de cozinhadas... ficou muito boa!

 

NJoy!

 

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Sois Muito Nabos...

por pintolaranja, em 08.07.13

Os alemães têm umas ideias engraçadas quanto à culinária. O chispe de porco mete-lhes nojo, tanto que não o vendem nos talhos. Em compensação vê-se carne que dá dó de tão seca e negra que está e certamente que a ASAE já teria fechado os estabelecimentos que a vendessem.

 

Outra coisa que eles não usam é a rama dos nabos.

 

Bem, fui comprar uns nabos para fazer sopa e disse à senhora que não cortasse a rama. Ficou a olhar de lado mas lá fez o que lhe pedi.

Em casa, toca de preparar a sopinha. 1 batata, 1 courgette, 2 ou 3 nabitos, azeite, 1 dente de alho esmagado, 1 cebola e um pouco de sal.

Deixar cozer bem, passar com a varinha mágica (assim durante um bom pedaço mesmo depois de já parecer estar passado, vão ver que fica mais cremosa a sopa). A seguir, juntar a rama do nabo cortada aos pedaços, deixar cozer mais um pouco et voilá!

 

Fica uma delícia!

 

NJoy

 

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Sopinha Primavera

por pintolaranja, em 06.05.13

Muito saudável e saborosa :)

 

Uma quantia diminuta de batata, bastante courgette em substituição, um pouco de azeite, sal, um dente de alho e (sim) um pouco de pimenta.

Cozer e passar tudo muito bem. Se acham que já está passada, aguentem a varinha mágica a trabalhar mais um bocadinho, a sopa vai ficar mais aveludada.

Depois é só juntar a verdura e uns cubinhos de cenoura. Eu usei as chamadas "spring onions", umas cebolinhas com rama basicamente.

 

Toca a comer!

 

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